barndietisten.se

Smakportioner - principen
 I affärerna finns nuförtiden massor av barnmat att välja bland i allt från smakportioner till kompletta måltider. De håller bra kvalitet och är ett bekvämt alternativ till hemlagad barnmat. Men att laga själv är inte svårt och blir dessutom betydligt mycket billigare. 
Små barnmagar mår bäst av kokad mat, så det enda du egentligen behöver […]

Jag får ofta frågan hur man får barn att gilla vuxenmat. Finns det något lösenord?
Tålamod, brukar jag svara. Det är faktiskt så att nästan alla barn föds med en skepsis mot nya smaker (s k neofobi) och det krävs ofta 15-20 “servings” av ett livsmedel innan barnet accepterar det. Har livsmedlet dessutom lite besk smak […]

Jag vill passa på att göra lite reklam för bulgur, som är storfavorit hemma hos oss just nu. Först och främst går det supersnabbt att laga, dessutom är det gott, och inte minst fiberrikt och ändå inte tråkigt. Man kan egentligen ha bulgur till allt som passar till ris. Vår 2-åring tycker att det är […]

Jag var på min dotters dagis häromdagen och lagade barnens lunch. Eftersom personalen ofta klagar på hur dåliga barnen är på att plocka på sig ur grönsaksskålen, bestämde jag mig för att låta grönsakerna följa med ner i maten: jag lagade en typ av nasi goreng på finstrimlad vitkål och rivna morötter, som jag lät fräsa […]

En ny studie visar att vanlig ingefära verkar kunna motverka diarré. I Kina har man känt till ingefärans goda egenskaper i över 2000 år, och nu sprids alltså nyheten sakta men säkert till oss i övriga delar av världen också. Antioxidanter i ingefäran hindrar ett gift som bildas av bakterier att fästa i tarmen och på så […]

Använd fantasin! Går kanske pannkaka bättre? Vad säger att gröt och fil är den enda frukost som gills? Om barnet föredrar barnmat, blodpudding eller äggröra är det inget som hindrar att du serverar det till frukost i stället.  Spar lite mat från middagen innan, så behöver det inte innebära mer jobb. Det är vi vuxna som […]

Hur ser egentligen ett bra mellanmål ut? Och hur gör man för att det inte ska bli så ensidigt?
Först och främst, det får gärna vara ensidigt! De flesta barn gillar inte alltför mycket variation, utan föredrar gammal bekant mat. Vi vuxna däremot försöker variera oss, i tron om att det blir nyttigare eller roligare eller bara […]

Livsmedelsverket meddelar idag att de beslutat sig för att börja dela ut folsyratillskott utan kostnad till kvinnor mellan 18 och 45 år. Dessutom ska man satsa mer information. Folsyra är ett vattenlösligt B-vitamin och det här är en jättebra nyhet, framförallt eftersom man vet att extra folsyra innan graviditeten (och åtminstone 2 månader in på graviditeten) […]

Till helgen kan det vara mysigt med lite nybakat bröd. Här är ett recept på lite nyttigare och faktiskt enklare scones. Havregrynen ger lite mer spänst och näring och det flytande margarinet ger en snygg fettprofil.
Havrescones
5 st (går enkelt att dubbla satsen)
2 dl havregryn (vanliga eller fiber)
2 dl vetemjöl
1/4 tsk salt
1 tsk bakpulver
1 msk socker
25 […]

En fundering som många som lagar egen mat har är hur stora proportioner man ska välja mellan kött/fisk, pasta/ris/potatis och grönsaker. Eftersom barn upp till två år har ett relativt sett högt energi- och järnintag kan man gärna ge lika mycket av varje del, dvs en tredjedel kött/fisk en tredjedel pasta/ris/potatis och en tredjedel grönsaker. […]