barndietisten.se

Hej bloggläsare!
Som ni ser har det blivit allt glesare mellan mina inlägg. Jag är desto aktivare på sajten här, så har du frågor, skicka dem gärna dit i stället!
Hälsningar Sara

Dagens föräldrar har inte bara kravet på sig att hitta på mat till sina barn som är god, näringsriktg och snabblagad - nu höjs allt fler röster om att den ska vara miljövänlig också. Hur ska det gå ihop?
Faktum är att det inte behöver vara så svårt! Det viktigaste är helt enkelt att se till att man […]

Min blogg har nominerats till månadens barnblogg på alltombarn.se - kul överraskning i januarimörkret!
Just nu är livet ganska hektiskt med julgransplundringar, huvudfotingar, tidiga jobbmornar och ett bokprojekt som närmar sig deadline - men när det lugnar ner sig kommer det bli tätare mellan inläggen. Fler recept, smartare tips och snabbare svar på era frågor…

Mamma enligt […]

Jag läser på om livspusslet på alltombarn.se. En nybliven mamma släpper på kraven för att allt ska funka. - Man kan inte laga en närproducerad, ekologisk, billig och god middag varje dag, säger hon.
Äntligen - helt rätt! Det finns så mycket onödigt dåligt samvete bland oss småbarnsföräldrar, inte minst runt mat. En del verkar tro […]

En mamma med en fiskallergisk son undrar om han bör få tillskott av omega-3, som ju främst finns i just fisk, som han inte kan äta.
Först av allt vill jag poängtera att det blir folk av alla dem som inte tål/tycker om fisk också! Samtidigt tillskrivs ju omega-3 många bra egenskaper (och jag är säker på att […]

Om ens barn måste undvika mjölkprotein gäller det att lusläsa innehållsdeklarationerna. Speciellt i början kan man känna sig osäker på vad som egentligen innehåller mjölk och inte. Här är några exempel på ingredienser som faktiskt inte innehåller mjölkprotein (eller laktos för den delen) trots att man kanske kan tro det: 
Fritt från mjölkprotein:
Kakaomassa
Kakaosmör
Kalciumlaktat
Kaliumlaktat
Kokosmjölk (men kokosmjölk i […]

På Alltombarn.se kan man läsa att dagens födoämnesallergier är mer aggressiva än tidigare, något man inte känner till orsakerna till. Mjölkallergi nämns, och apropå detta vill jag passa på att reda ut begreppen. Laktosintolerans benämns nämligen ofta synonymt med mjölkallergi, och det blir helt fel.
Laktosintolerans beror på brist på ett enzym i tarmen - laktas - som behövs […]

Om ni inte har hunnit tröttna på saffran kommer här ett recept på en väldigt enkel och god ostkaka, gjord på keso. Extra god blir den med en klick grädde och lite sylt.
Ostkaka med saffran
ca 6 portioner
250 g keso
½ g saffran (1 paket)
½ dl hackad sötmandel
2 dl mjölk
½ dl socker
½ dl vetemjöl
2 ägg
Vispa ihop ägg, mjölk, […]

Att döma av de drygt fyrtio frågor och kommentarer som strömmat in i min inbox de senaste dagarna finns det ett stort intresse där ute efter mer information om min förkärlek för rapsolja. Så mellan julklappsinslagning och allmänt stök tänkte jag skriva några rader om det.
Rapsolja innehåller mättade, enkelomättade och fleromättade fettsyror i bra proportioner […]

Jag har märkt en anströmning av kommentarer från förespråkare för lågkolhydratkost de senaste dagarna. Apropå dessa vill jag passa på att ge min syn på kolhydratintag för barn. 
I fett och protein finns fettsyror och aminosyror som är essentiella, dvs. de behöver tillföras via maten, eftersom kroppen inte kan bilda dem själv. För fettets del handlar […]