Vegetariskt till barn?
Många föräldrar som äter vegetariskt väljer att ge vegetarisk mat till sina barn också. Det är inga problem, men det är väldigt viktigt att tänka på några saker:
1. Det är svårare att få ett bra järnintag på vegetarisk mat - därför är det bra om de minskta barnen får industritillverkad gröt och/eller välling,eftersom den är berikad med bl a järn. Andra vegetariska järnkällor är t ex baljväxter, spenat (inte till barn under 1 år), torkade aprikoser, bröd, messmör, havregryn, ris, pasta och bulgur.
2. Det är väldigt viktigt att ersätta köttet med något, eftersom proteinintaget annars blir för lågt. Baljväxter och quorn är bra proteinkällor som kroppen lätt kan utnyttja.
3. Mjölk fyller en viktig roll i den vegetariska barnmaten: mjölk är en god källa till vitamin D, B12 och kalcium. Och dessutom ger mjölken bra protein!
Veganmat rekommenderas inte till barn, bl a eftersom den saknar vitamin D och B12 som är viktiga för att barnet ska växa och utvecklas normalt.
Publicerad: February 8th, 2008 i Baby (0-12 mån), Barn (1 år och uppåt).
Kommentarer: 2
Kommentarer
Comment av Cilla
Time: February 26, 2008, 10:04 am
Hej, jag har en fråga om det här med spenat. Hos min syster i Italien finns det barnmatsburkar med penat från 4 månader (Hipp). Hur kommer detta sig, eller snarare vad är det som är farligt med spenat?
Tack för en fin blogg!
Comment av Anouk
Time: September 12, 2008, 2:06 pm
Ett tips!
I stället för industritillverkade grötar (vällingen kan man ju skippa) kan man själv laga hirsgröt eller amarant som innehåller mycket järn.
Write a comment